Today's Menu : Kueh Teow Goreng

Salam dan hai!

Now we are heading to Ipoh, there are two weddings to be attend.. :-) so it will be husband's friends.

After Subuh, I was about to cook, the ingredients has been prepared yesterday. So, it could be easier and save time!

Ok, now I will share the recipe with all of you.. I learnt with my Mak *my MIL*, as I love to have her kueh teow.. sedaaappp wehh!

**for 2 persons

BAHAN :

1) Kueh teow *dalam 2 1/2genggam
2) Bawang besar - 1/2 biji dihiris
3) Bawang putih - 2 ulas, dihiris
4) Cili boh - 1 tbs *if nak pedas, add on
5) Kicap manis - 2-3 tbs
6) Sos tomato - 2 tbs
7) Sos cili - 1tbs
8) Telur - 1biji
9) Isi Ayam / udang - dlm 250gm **nak bubuh kerang or etc pun boleh..
10) Sayur sawi - 4-5 tangkai
11) Garam gula - 1tbs
12) Minyak utk menumis 2tbs

CARA-CARA :

1) Panaskan minyak. Tumis bawang besar dan bawang putih hingga kekuningan.
2) Masukkan cili boh dan tumis hingga kuar minyak.
3) Kemudian masukkan sos tomato, sos cili dan kicap manis. Kacau hingga sebati dan sedikit mendidih *simmer.
4) Masukkan isi ayam. Kacau.
5) Masukkan garam dan gula. Kemudian masukkan secawan air putih. Kacau dan biarkan mendidih. **if nak basah lebihkan air putih.
6) Pecah telur dan kacau. Masukkan kueh teow dan sayur sawi. Kacau bagi sebati. Sayur da layur, it's ready to serve!

Note :
Kalau rasa pedas atau terlalu basah, add on telur atau tambah kicap lagi.

Selamat mencuba! Mudah jeee...

♥