Assalamualaikum,..

dan hai jugak!

Alhamdulillah, syukur ke hadrat Illahi dengan limpah kurnianya yang setakat ini kita masih mampu bernafas, mampu melihat, mampu otak berfungsi. Banyakkan?

Okay kali ni nak cerita tentang Halal Japanese Food supply kat Malaysia ni, mungkin sebahagian anda dah familiar dan dah jadi pelanggan tetap. Tapi buat mereka yang tak tahu lagi saya share la kotla mengidam macam saya yang tetiba dari west to east pulak kan, menu of the day boleh turns 90 degrees.. haha.

Website/ blogger Rai Ourkizuna { SINI }, macam mana boleh jumpa? hasil google mengoogle berbulan jugakla, sebab kebanyakan makanan mentah boleh cari kat jusco, tapi bila di Labuan ni, celah mana nak cari bahan-bahannya ye dak? Everything bout japanese kak Rai ni ada jual dari Miso paste ke barang nak buat takoyaki or tako-tako.. Boleh visit ye.

My first buy, was miso paste with wakame and dashi. And kak Rai akan guide kita sesikit kalau kita tak kenal bahan apabenda yang kita beli tu, or refer je di blog beliau, resepi pelbagai jenis yang kak Rai dah pernah try buat.

Next is, nuku.nuku kedai online di Instagram atau IG Shop. Ada ready stocks in Malaysia dan ada yang direct shipping all the way from Japan! fresh from kedai gitu.. SO apa kedai ni jual?

Ada macam-macam dari miso paste juga, dari alatan bento, dan everything that you craze of japan stuff like washi tapes, and into quite cheap baking product like bannet basket for bread making.

Reviews dua-dua pun okay, seller pun peramah dan mudah berurusan. Yang penting mereka boleh baca ingredients dan halal. Owh ya, shipping mereka pun agak cepat! Puas hati lah!

Jadi ini yang saya beli di nuku.nuku memandangkan saya ada berkilo beras sushi yang nak kasi settle! Bento untuk husband.. simple je, buat onigiri or nasi bungkus.. aahh.. rindu japan!

p.s Selamat Berhujung minggu, panjang weekend ni, apa plan anda semua? Kami bertapa saja di pulau ni.. haha

ButterMilk Chicken Recipe!

Salam dan hai!

Baru sedar bila dah bertahun asyik hilang saja, rupanya memang lupa! haha.. Memang saya lupa nak berblog, ampun dipinta!

Tapi buat yang komited tu, insyaAllah sedaya upaya juga akan update, malahan kerjaya buat mereka! syabas!

Kali ni, saya nak share resepi Buttermilk Chicken, atau ayam yogurt,.. nama pun kenalah gempak sedikit, sedap dibakar atau pan-fried. Ala sihat juga menunya pun. hehe

Kebiasaanya untuk hidangan malam, saya sediakan awal untuk perapan 5-8 jam, kalau buat waktu pagi tu, petang dah sedia untuk dimasak!

Resepi Buttermilk Chicken (Mild Spicy)

Waktu penyediaan : 8 jam
Hidangan : 4-6 orang

Bahan Perapan :

6-8 pcs( 1kg)         Kepingan dada ayam *yang sudah dibersihkan

1/2 cawan              Susu *sy guna Full Cream

1/2 biji                   Lemon *ambil perahan jus sahaja

1/2 sudu teh           Lada Hitam

1/2 sudu teh           Lada putih

1/2 sudu teh           Serbuk Paprika

1 sudu teh              Garam

Cara :

1. Sediakan buttermilk/yogurt buatan sendiri dengan campuran perahan jus lemon ke dalam cawan susu. 

2. Dalam bekas untuk perapan, masukkan campuran buutermilk ke dalam mangkuk, kemudian masukkan lada hitam, lada putih, serbuk paprika dan garam. Kacau hingga sebati.

3. Masukkan ayam, dan ratakan seluruh bahagian dada ayam agar bahan perapan dapat menyerap dengan lebih sekata.

4. Lindung bahagian bekas untuk perapan dengan plastic wrap.

5. Simpan dalam peti sejuk selama 5-8 jam.

6. Waktu menggoreng atau bakar dalam ketuhar, keluarkan perapan ayam dan sediakan bread crumbs.

7. Golekkan ketulan ayam satu per satu, ( cara macam kita mandikan, ambil serbuk tu just tabur atas ayam, bagi semua bahagian ayam dilitupi).

8. Letakkan atas dulang pembakar yang di alas dengan Aluminium foil atau baking paper. Panaskan oven dalam 200° C selama 20 minit sehingga keperangan.

9. Lebihan ketulan ayam yang sudah disalut bread crumbs boleh di frozen kan, kalau ada hari tak berapa rajin boleh terus goreng atau baked lepas defrost. Jimat masa di situ!

Siap dibakar!

Ok siap! mudah ja.. :) Selamat Mencuba..


Good luck!

My beautiful Sunnie-day!

Salam dan hai,

Alhamdulillah. Minggu ni sy belajar masak nasi dagang dengan mertua sy. Fuuhh sedap. Memang tak buat sy jd demam.

Alkisahnya pada 12 tahun yang lalu. Arwah papa rajin nak mencuba pelbagai resepi. Termasuklah resepi nasi dagang gulai ikan tongkol.

Mungkin dah jadi nak demam atau macan mana. Sebaik saja makan ikan ni. Sy jd lemah n muntah2.. terus demam. Berapa hari tu tak ingatlah. Tapi yg sy ingat memang lepas makan nasi dagang tu sy terus demam.

Lepastu memang sy da xmakan lg dah.

Kali terakhir sy makan pd raya lepas kot. Mertua sy buat nasi dagang.  Makan pun da tengah malam. Perghh.. memang sedapla. Dan asyik tertunggu tunggu bila nak masak lg.

Alhamdulillah. Tadi sy dpt peluang masak bersama mertua mcm mana penyediaan dan cara memasak dengan betul. Resepi tu tgu sy salin dr mertua. Td pun masih blur blur lagi nak buat apa dan mcm mna. Hihi.

In the end. Sebenarnya mudah saja tapi cara penyediaan nasi dagang saja yg ambil masa. Tp worth.

Sbb saya makan nasi dagang tu dengan perasaan gembira. You'll be happier when you're having a good food! Kan? So.. memang sedap yg amat.

Maka terhakisla first impressions utk nasi dagang arwah sy buat dahulu.

So happy. And my tummmny was happy too. .

♥